| 万松楼は割烹旅館として明治26年に創業しました。そのためか「和食」しかないというイメージをお持ちの方も多いのですが、洋食も負けてはいません。和の素材を洋風にアレンジして、皆様をアッと驚かせるという意味では自信があります！また、素材選びをしていく中で、特に「野菜選び」にはこだわりがあります。素材の持ち味を壊さないようにするためにはこの行程がとても重要で、ツヤの出具合や、指で押したときの柔らかさ・弾力など、妥協することなく選び抜きます。通常は厨房という裏方にいるため、お客様と直接お会いできる機会というのは少ないのですが唯一、色々なお話ができるのは『鉄板焼』をご提供する時ですね。鉄板焼コーナーはレストランの中でも一番夜景が綺麗に見える場所にありますが、そんな貴重な場所でパフォーマンスをお見せしながらお客様と会話をしたり、直に料理のご感想を頂けると本当に嬉しく思います。お客様のお言葉が仕事の原動力です。 |
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| ■和洋会席 |
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| ■洋コース |
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| ■洋コース |
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※料理写真は一例です。
※季節により内容が異なる場合がございます。 |
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